ТЕРРУАР

этот французский термин лежит в основе отношения французов к вину. Терруар каждого виноградника - это то, что делает его уникальным; термин можно определить как сочетание почвы, климата и освещенности. Он является суммой всевозможных факторов: типа почвы и подпочвенного слоя, преобладающего направления ветра, степени защищенности от мороза, крутизны и направления склонов